О книге
Копчение — это магия. Но не та, что требует посвящения и жертв, а та, что живёт на вашей кухне или балконе. Эта книга расскажет, как превратить обычный кусок мяса, рыбы или сыра в произведение искусства.
Внутри — рецепты для «ленивых» и энтузиастов: от классического шашлыка горячего копчения до свиного окорока с ягодами в холодном дыму, который тает во рту.
Главный ингредиент здесь — не время и даже не дрова. А желание есть не спеша и со вкусом.
Отзывы читателей о книге
Поделитесь впечатлением без спойлеров: расскажите об атмосфере, героях и темпе повествования. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать выбор.
Эту книгу ещё не обсуждали. Оставьте первый отзыв и начните разговор.