По воспоминаниям Адама Олеария, в ходе царского приема в 1635 году подавали «алкан» (аликанте). А испанское вино, получившее в XVII веке в России странное название «Петер Семен» [82 ], в оригинале именовалось Pedro Ximenez.
К XVII веку появляются и другие пути доставки заграничного вина. «Вино разного рода и в большом количестве привозится через Архангельск на Голландских и других кораблях» [83 ], — пишет Адам Олеарий по итогам своих путешествий в Россию в 1634–1636 годах. На самом деле эта «северная» торговля вином начинается еще в 1553 году, когда английские и голландские корабли начали прибывать с разными товарами к устью Северной Двины. Именно для сохранения российских позиций и развития этой торговли Иван Грозный в 1583 году издал указ о строительстве Архангельского кремля. А уже в 1584 году с подачи Бориса Годунова английским купцам даруется право беспошлинной торговли вином — правда, только куфами (от нем. Kufe — большая бочка), а не в розницу [84 ].
Эпизодически в Россию в ту эпоху проникалимолдавские (волошские) вина . Были известны ивина из Крыма , где, кстати говоря, виноделие процветало не только во времена греческих колоний, но и в XIII–XVI веках. Ни татаро-монголы, ни впоследствии турецкие власти совершенно не препятствовали местному населению в этом занятии, а порой даже поощряли его. Конечно, уровень профессионализма крымских виноделов вряд ли мог конкурировать с европейским, но в средневековой Руси и их продукция находила своего благодарного потребителя. Плюс к этому нужно иметь в виду, что до завоевания Крыма турками в 1475 году на полуострове присутствовали мощные генуэзские колонии, которые служили как воротами для импорта итальянского вина, так и территориями возделывания собственных виноградников. «Генуэзцы способствовали разведению виноградников в горах, воскресили в новом блеске торговлю греческих колоний» [85 ], — отмечал известный русский виноградарь и винодел Михаил Баллас в своем многотомном труде «Виноделие в России».
И, наконец, в рамках этого обзора нельзя не упомянуть и местное, российское виноделие, которое делает первые шаги к XVII веку. Как мы рассказывали в главе о винограде, производство вина (пока в основном церковного) начинает налаживаться в те годы в Астрахани. Однако дальнейшее развитие этого процесса выходит за временные рамки нашего обзора.
78
Янин В. Л., Зализняк А. А., Гиппиус А. А. Новгородские грамоты на бересте (из раскопок 2001–2014 гг.). С. 105, 169.
79
Софийская вторая летопись. С. 201, 204, 221.
76
Карамзин Н. М. История государства Российского. Т. VII. СПб., 1834. С. 208.
77
Сказания князя Курбского. Ч. I. СПб., 1833. С. 218.
82
Аделунг Ф. П. Барон Мейерберг и путешествие его по России. СПб., 1827. С. 88.
80
Кеппен П. Указ. соч. С. 24.
81
Карамзин Н. М. История государства Российского. Т. X. СПб., 1824. С. 215.
85
Баллас М. Виноделие в России (историко-статистический очерк). Ч. I. СПб., 1895. С. 6.
83
Олеарий А. Подробное описание путешествия голштинского посольства… С. 121.
84
Государева жалованная грамота английскому купцу сэру Роуланду Ховарду с товарищи // Памятники дипломатических сношений Московского государства с Англией. Т. II. СПб., 1883. С. 143.