113
Leenders K. A.H.W. De boekweitkultuur in historisch perspektief. Geografisch Tijdschrift XXI (1987). № 3. S. 216. В данной работе доктора К. Лендерса приведен практически исчерпывающий обзор упоминаний гречихи в Средние века в Северной Европе.
114
Ипатьевская летопись. С. 98.
115
Монгайт А. Л. Указ. соч. С. 262.
116
Левассер де Боплан Г. Описание Украины. М., 2004. С. 259.
117
Новгородские писцовые книги… Т. V. С. 423.
118
Переписная оброчная книга Вотской пятины. С. 194.
*
Четь — мера объема сыпучих тел, примерно 210 литров.
119
Никольский Н. К. Кирилло-Белозерский монастырь и его устройство до второй четверти XVII века. Т. I. Вып. 2. СПб., 1910. С. 172.
120
Отрывок из Наказа Борису Севастьянову… Т. I. С. 327.
121
Домострой. С. 72, 71
122
Указ о трапезах Троицкого Сергиева и Тихвинского монастырей, 1590 // Дополнения к Актам историческим… Т. I. С. 215.
*
Примерно 28,5 килограмма.
123
Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством. Т. IV. М., 1912. С. 396.
124
Челобитная Ярославскаго Спасскаго монастыря архимандрита Феофила гетману Сапеге об освобождении монастырской отчины от сбора кормов по причине разорения ея ратными людьми // Акты исторические… Т. II. С. 159.
125
Царская грамота, в Суздаль, Григорью Аничкову, о выдаче руги на Покровский девичий монастырь, и Роспись оной. 1651, февраля 26 // Акты исторические… СПб., 1842. Т. IV. С. 150.
126
См.: Роспись царским кушаньям. С. 428, 429, 431, 432, 436.
127
Радецкий И. М. Санкт-Петербургская кухня. СПб., 1862. С. 172.
128
Прибавления к Софийской второй летописи // ПСЛР. Т. VI. С. 349.
129
Никольский Н. К. Кирилло-Белозерский монастырь и его устройство до второй четверти XVII века (1397–1625). Т. 1. Вып. 2. СПб., 1910. С. 187.
130
Акты об отпуске в Казань тамошняго Архиепископа Гурия. Мая 1555 года // Акты, собранные в библиотеках и архивах… Т. I. С. 261.
131
Домострой. СПб., 1994. С. 75.
132
Книги расходные казначея Елевеерия с июня 1581 года по май 1582 года включительно // Никольский Н. Кирилло-Белозерский монастырь и его устройство до второй четверти XVII века. Т. I. Вып. 2. СПб., 1910. С. 120.
133
Петрей П. Указ. соч. С. 202.
134
Кильбургер И. Ф. Указ. соч. С. 130.
135
Лутовинова И. С. Слово о пище русской. СПб., 2005. С. 255.
136
Статьи о тутовых деревьях и о призыве из‑за моря садовников // Записки отделения русской и славянской археологии Императорского Русского археологического общества. Т. II. СПб., 1861. С. 381.
137
Акты Холмогорской таможенной избы XVII века // Рукоп. СПб. ФИРИ РАН. Ф. 149. № 150.
138
Столовая книга патриарха Филарета Никитича. Вып. II. С. 30, 31.
*
Имеются в виду маленькие жаренные в масле пирожки-карасики.
139
Роспись царским кушаньям. С. 427, 429, 431.
Калачов Н. Текст Русской Правды… С. 6.
*
То есть в церкви Святого Петра на Черменецком озере.
2
Зализняк А. А. Древненовгородский диалект. С. 487.
3
Кирьянов А. В. Указ. соч. С. 338.
4
Нынешнее состояние России, описанное англичанином… С. 572.
5
Герберштейн С. Записки о Московии. С. 56.